Elverum er en stor jordbrukskommune. Vi har over 1300 landbrukseiendommer spredt ut over et samlet areal på 1,23 millioner dekar, hvorav nesten 1 million dekar er produktivt skogareal og omtrent 50.000 dekar dyrka mark. I kommunen er det 135 aktive gardbrukere som driver med korn, potet og husdyr.
Jordbruksvirksomheten i kommunen har stor variasjon. Det er rundt 320 mjølkekyr og 390 ammekyr. Totalt har kommunen en samlet kumelkkvote på drøye to millioner liter. Det er registrert cirka 500 sau og 70 hester. Kraftforkrevende produksjoner er også betydelig i kommunen med 6250 slaktegris, 17 000 livkyllinger, 68 000 verpehøner og 900 000 slaktekylling.
Det dyrkes i dag 15 000 dekar grovfôr, 23 000 dekar korn, 3 500 dekar potet samt at det er 300 dekar hvor det produseres frukt og bær.
