Etablerer- og kunnskapsprøve

Når må jeg ta etablerer- eller kunnskapsprøve?

Hvis du skal starte et serveringssted må du søke kommunen om serveringsbevilling, noe som krever at du har bestått etablererprøven som dokumenterer din kunnskap om serveringsloven og økonomisk drift. 

Hvis du skal servere alkohol, må du i tillegg få en skjenkebevilling, som også krever bestått kunnskapsprøve om alkoholloven. I tillegg må du registrere deg hos Mattilsynet for å overholde mattrygghetsregler.

Serveringssteder gjelder også matvogner.

Etablererprøven

Hvem kan ta etablererprøven?

Alle som ønsker det kan ta etablererprøven. Den som skal være daglig leder på et serveringssted må ha bestått etablererprøven, og ha fylt 18 år.

Hvor lang tid har jeg på å ta prøven?

Du har 90 minutter til rådighet, og kan bruke lovdata som oppslagsverk. Du må svare riktig på 40 av 50 spørsmål.

Kunnskapsprøven

Det er tre ulike kunnskapsprøver:

• én for salgsbevilling i butikk
• én for skjenkebevilling på skjenkesteder
• én for kontrollører

Hvem kan ta prøven? 

Alle som ønsker kan ta kunnskapsprøvene. Den som skal være styrer eller stedfortreder på et sted med salgs- eller skjenkebevilling må ha bestått kunnskapsprøven, og ha fylt 20 år.

Hvor lang tid har jeg på å ta prøven?

Du har 60 minutter til rådighet. Du må svare riktig på 24 av 30 spørsmål. Ingen hjelpemidler er tillatt.

Hvordan melder jeg meg på kunnskaps- eller etablererprøve?

Send en påmelding til e-post: kunnskapsprove@elverum.kommune.no med følgende opplysninger:

• Ditt fulle navn med telefonnummer slik at vi kan kontakte deg for å avtale tidspunkt for prøve.
• Oppgi hvilken prøve du ønsker å ta.

Hva koster det?

Det koster 400 kroner. Du betaler ved oppmøte.

Hvor og når holdes prøvene?

Du tar prøvene på servicekontoret på kommunehuset Folkvang. Tidspunkt for prøve avtales med kommunen. Ta med gyldig legitimasjon som pass, førerkort, bankkort med bilde eller nasjonalt identitetskort.

Diplom

Du får diplom hvis du består prøven. Vi oppbevarer resultatet på prøven din hos oss, slik at du kan få nytt diplom hvis du skulle være uheldig å miste det.

Her finner du det du trenger for å bestå prøvene

• Pensum for salgsbevilling: Kunnskap om alkohollovens kapitler 1, 3, 7, 8 og 9 og alkoholforskriftens kapitler 1, 2, 3, 5, 6, 8, 9, 10, 11 og 14.
• Pensum for skjenkebevilling: Kunnskap om alkohollovens kapitler 1, 4, 5, 7, 8 og 9 og alkoholforskriftens kapitler 1, 2, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, og 14. 
• Pensum for skjenkekontrollører: Kunnskap om alkohollovens kapitler 1, 3, 4, 5, 7, 8 og 9 og alkoholforskriftens kapitler 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11 og 14. Som kontrollør forutsettes det at du kjenner til alkohollovens formål og definisjoner, generelle regler, samt inngående kunnskap om aldersgrenser, kontroll og begrepet «åpenbart påvirket».
• Pensum til etablererprøven for serveringsvirksomhet: finner du ved å gå inn på www.vinn.no Der kan du bestille bok eller kursmateriell.
• For øvrig: Du må også kjenne til alkohollovens øvrige bestemmelser.